一人前の寿司職人になるには10年 業界の常識を塗り替える「鮨アカデミー」 異業種の社長が語る「最初に握る楽しさを知ってほしい」「寿司職人への入り口を広げたい」

寿司職人の修行のなかで一番楽しい、握りのみを教えるのが「鮨アカデミー」
寿司職人の修行のなかで一番楽しい、握りのみを教えるのが「鮨アカデミー」

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