「切り干し大根」といえば煮物のイメージがありますが、実は他の料理に使うのもおすすめなんだそう。JA全農広報部の公式Xアカウント（@zennoh_food）は、「切り干し大根、粉もの界に進出いたしました」と、チヂミのレシピを紹介。斬新なアイデアに、4000件の「いいね！」など注目が集まっています。

■「カリもち」食感のチヂミに

チヂミの具材は、切り干し大根のみ。水で戻した切り干し大根をチヂミの生地に混ぜ込んで焼くだけで、「カリもち」な食感が楽しめるといいます。切り干し大根の甘みがやさしいチヂミです。

▽材料

・切り干し大根…乾燥状態で30gくらい

・卵…1個

・薄力粉…50g

・片栗粉…50g

・水…100ml

・鶏がらスープの素…適量

・ポン酢…お好みで

▽作り方

①切り干し大根を水で戻しておく。

②全ての材料を混ぜる。

③フライパンで焼く。

④お皿に盛り、ポン酢などをつけて食べる。

この投稿には、「これは作りたい」「粉ものの概念がゆらぐ鬼才……」「キャベツの代用きたぞおおお」など、多くのコメントが寄せられていました。

▽出典：JA全農広報部　公式X／切り干し大根、粉もの界に進出いたしました